Ningxia é a origem ideal do goji, que também é cultivado em Zhongning, Huinong e outras localidades. Ningxia é conhecida como a terra natal do goji. Atualmente há muitas falsificações de goji no mercado, mas identificar o goji puro de Ningxia é bastante simples. Veja 5 formas de observação.
1.Comparar a aparência. – O goji de Ningxia é alongado e achatado.
O goji de Zhongning, em Ningxia, é alongado e achatado, enquanto os demais são curtos e arredondados.
2.Observar a cor. – O goji de Ningxia é roxo-escuro.
O goji de Zhongning é roxo-escuro, com um ponto branco no topo do pedúnculo, o que facilita distingui-lo dos demais.
3.Medir a densidade. – Os frutos do chá de goji de Ningxia flutuam na água.
O goji de Zhongning não afunda logo depois de colocado em uma xícara de água fervente.
4.Apertar os frutos. – O goji de Ningxia não empedra.
Apertar vale mais que cem olhares. Ao se apertar um punhado, os frutos se soltam com facilidade, sem empedrar.
5.Provar. – O goji de Ningxia é doce, sem ser enjoativo.
Na degustação, o goji é doce e limpo, sem amargor ou outros odores. No mercado também encontramos goji da Mongólia Interior e de Xinjiang. O da Mongólia Interior é grande, oblongo, doce e vermelho-escuro, de fruto pesado; ao ser deixado de molho, tinge a água de vermelho e afunda com facilidade. Já o de Xinjiang é redondo e muito doce, vermelho quando fresco e escuro depois, amolece com facilidade e tem fruto pesado; deixado de molho, também tinge a água de vermelho e os frutos afundam com facilidade.
Divisão de qualidade do goji
1.O goji divide-se em fruto de verão e fruto de outono, com diferenças de secura e maciez. Os frutos de outono são sempre macios e escuros. Atenção: frutos muito brilhantes costumam ser tratados com enxofre e seus nutrientes diferem dos frutos normais.
2.O goji também pode ser dividido por calibres. O calibre super corresponde aos melhores frutos, com 250 grãos a cada 50G. As variedades Zhongning no.1, no.2 e outras têm sabores distintos. O goji de melhor qualidade é doce, sem sabores estranhos.
3.O goji de calibre super tem cor vermelha uniforme, sem pontos pretos, enquanto o goji de qualidade inferior é desuniforme e apresenta muitos pontos pretos.
