Descripción

El sorbitol, también llamado D-sorbitol, D-glucitol o E420 (CAS 50-70-4), es un alcohol de azúcar: un carbohidrato perteneciente al grupo de los polioles. Se encuentra de forma natural en frutas como manzanas, albaricoques, dátiles, frutos rojos, melocotones, ciruelas e higos, y se produce comercialmente a partir de jarabe de maíz para su uso en alimentos envasados, bebidas y medicamentos.

El sorbitol es soluble en agua, aproximadamente la mitad de dulce que la sacarosa, y se valora menos como edulcorante puro que como ingrediente multifuncional: conserva la humedad, aporta un dulzor suave, contribuye al cuerpo y a la textura, y es no cariogénico: no es fermentado por las bacterias orales, razón por la cual es habitual en confitería sin azúcar y en productos de higiene bucal.

Características clave del producto

Humectante: retiene la humedad en el producto terminado, ayudando a que los productos de panificación, los rellenos y la confitería se mantengan blandos durante su vida útil.
Dulzor suave: alrededor del 50–60% del dulzor de la sacarosa, útil cuando se busca un dulzor limpio y no dominante.
Respetuoso con los dientes: no es metabolizado por las bacterias responsables de la caries, adecuado para posicionamientos sin azúcar y «sin azúcares añadidos».
Textura y cuerpo: aporta sensación en boca y volumen que los edulcorantes de alta intensidad por sí solos no pueden proporcionar.
Estable al calor y al proceso: no pardea por reacción de Maillard, por lo que el color se mantiene constante en el horneado y la cocción.

Aplicaciones B2B habituales

Confitería sin azúcar – chicles, caramelos de menta, caramelos duros y blandos.
Panificación y rellenos – como humectante para controlar la actividad de agua y mantener los productos blandos.
Higiene bucal – pasta de dientes y enjuague bucal, donde además vehicula el sabor.
Farmacéutico y nutracéutico – jarabes, comprimidos masticables y sistemas de excipientes.
Bebidas y lácteos – formulaciones con azúcar reducido que necesitan cuerpo además de dulzor.

Condiciones comerciales

Condiciones de almacenamiento: ventilado y seco
Envase: 25KG/bag
Plazo de entrega: 15–20 días
MOQ: 1MT
Grado / tamaño de mesh: grado alimenticio — confirmado según su especificación
Vida útil: indicada en el certificado de análisis de cada lote

Informe de ensayo

Podemos proporcionar ensayos de laboratorios externos según sus necesidades; los parámetros analizados toman como referencia las normas CIQ (China Inspection and Quarantine). Se emite un certificado de análisis para cada envío.

Servicios adicionales

Podemos facilitar material promocional bajo petición.
Disponemos de envases para venta al por menor en distintos materiales.
Si tiene otras necesidades de aprovisionamiento, también podemos ayudarle a abastecerse en China.