Beschreibung

Sorbit, auch D-sorbitol, D-glucitol oder E420 genannt (CAS 50-70-4), ist ein Zuckeralkohol — ein Kohlenhydrat aus der Gruppe der Polyole. Es kommt natürlich in Früchten wie Äpfeln, Aprikosen, Datteln, Beeren, Pfirsichen, Pflaumen und Feigen vor und wird kommerziell aus Maissirup hergestellt — für den Einsatz in verpackten Lebensmitteln, Getränken und Arzneimitteln.

Sorbit ist wasserlöslich, etwa halb so süß wie Saccharose und wird weniger als reines Süßungsmittel geschätzt denn als multifunktionale Zutat: Es bindet Feuchtigkeit, sorgt für eine milde Süße, verleiht Körper und Textur und ist nicht kariogen — es wird von Mundbakterien nicht vergoren, weshalb es in zuckerfreien Süßwaren und Mundpflegeprodukten weit verbreitet ist.

Wichtige Produktmerkmale

Feuchthaltemittel: hält Feuchtigkeit im Endprodukt und trägt dazu bei, dass Backwaren, Füllungen und Süßwaren über die Haltbarkeit hinweg weich bleiben.
Milde Süße: etwa 50–60% der Süßkraft von Saccharose, nützlich dort, wo eine klare, nicht dominante Süße gewünscht ist.
Zahnfreundlich: wird von den für Karies verantwortlichen Bakterien nicht verstoffwechselt, geeignet für zuckerfreie Positionierungen und Auslobungen wie „ohne Zuckerzusatz“.
Textur und Körper: liefert Mundgefühl und Volumen, die Süßstoffe mit hoher Süßkraft allein nicht bieten können.
Hitze- und prozessstabil: bräunt nicht über die Maillard-Reaktion, sodass die Farbe beim Backen und Kochen gleichmäßig bleibt.

Typische B2B-Anwendungen

Zuckerfreie Süßwaren – Kaugummi, Pastillen, Hart- und Weichbonbons.
Backwaren und Füllungen – als Feuchthaltemittel zur Steuerung der Wasseraktivität und um Produkte weich zu halten.
Mundpflege – Zahnpasta und Mundspülung, wo es zugleich Aroma trägt.
Pharma und Nutrazeutika – Sirupe, Kautabletten und Hilfsstoffsysteme.
Getränke und Milchprodukte – zuckerreduzierte Rezepturen, die neben Süße auch Körper benötigen.

Handelskonditionen

Lagerbedingungen: belüftet und trocken
Verpackung: 25KG/bag
Lieferzeit: 15–20 Tage
MOQ: 1MT
Qualität / Mesh-Größe: Lebensmittelqualität — abgestimmt auf Ihre Spezifikation
Haltbarkeit: im Analysenzertifikat der jeweiligen Charge angegeben

Prüfbericht

Wir können auf Wunsch Prüfungen durch Dritte veranlassen; die Prüfparameter orientieren sich an den CIQ-Standards (China Inspection and Quarantine). Für jede Sendung wird ein Analysenzertifikat ausgestellt.

Zusatzleistungen

Werbematerialien können auf Anfrage bereitgestellt werden.
Einzelhandelsverpackungen in verschiedenen Materialien sind verfügbar.
Wenn Sie weitere Beschaffungsanforderungen haben, unterstützen wir Sie auch bei der Beschaffung in China.