Description

Ficocianina em pó

A ficocianina é um pó azul-escuro isolado da espirulina. É, ao mesmo tempo, uma proteína, um excelente corante alimentício natural e um bom alimento saudável.

Características alimentícias da ficocianina em pó

A ficocianina é um complexo pigmento-proteína da família das ficobiliproteínas coletoras de luz, juntamente com a aloficocianina e a ficoeritrina.[1] É um pigmento acessório da clorofila. Todas as ficobiliproteínas são solúveis em água e, por isso, não conseguem existir dentro da membrana como ocorre com os carotenoides. Em vez disso, elas se agregam em conjuntos aderidos à membrana, chamados ficobilissomos. A ficocianina apresenta uma característica cor azul-clara, absorvendo a luz laranja e vermelha, sobretudo próximo a 620 nm (conforme o tipo específico), e emite fluorescência em torno de 650 nm (também conforme o tipo). A aloficocianina absorve e emite em comprimentos de onda maiores do que a ficocianina C ou a ficocianina R. As ficocianinas são encontradas em cianobactérias (também chamadas de algas azuis-esverdeadas). Obtivemos as certificações de alimento orgânico dos Estados Unidos e da União Europeia.

Especificações e padrões

Pó

Item	Organic Specification	Results	Common Specification	Results
Appearance	Blue Fine Powder	Complied	Fine bright blue powder	Conform
Algae Variety Identification	Spirulina Platensis	Complied	Complied to Standard	Complied to Standard
Taste/Odor	Mild,taste like seaweed	Complied	Characteristic	Conform
Moisture	≤8.0%	6.30%	≤7.0％	6.2％
Ash	≤10.0%	6.80%	≤13.0%	6.8％
Particle Size	100% through 80 mesh	Complied	100% through100 mesh	100% through 100 mesh
Colour value	E25.0±5%	E25.2	180unit	185unit
Pesticide	Not detected	Not detected	-	-
Heavy metals
Lead	≤ 0.5 ppm	0.04ppm	≤ 0.5 ppm	0.04ppm
Arsenic	≤ 0.5 ppm	0.02ppm	≤ 0.5 ppm	0.02ppm
Mercury	≤0.1ppm	0.01ppm	≤0.1ppm	0.01ppm
Cadmium	≤0.1ppm	0.02ppm	≤0.1ppm	0.02ppm
Microbiological Test
Total Plate Count	≤10,000cfu/g	830cfu/g	≤1,000 cfu/g	500cfu/g
Yeast and Mold	≤300cfu/g max.	≤200cfu/g	≤ 100 cfu/g	10cfu/g
Coliforms	Negative/10g	Negative	10 cfu/g	<10cfu/g
E.Coli	Negative/10g	Negative	Negative/10g	Negative
Salmonella	Negative/10g	Negative	Negative/10g	Negative
Staphylococcus	Negative/10g	Negative	Negative/10g	Negative
Aflatoxins （B1+B2+G1+G2）	< 20 ppb	Conforms	< 20 ppb	Conforms
Microcystins	<1ppb	Conforms	<1ppb	Conforms
Polycyclic Aromatic Hydrocarbons(PAH)
PAH 4	<25ppb	2ppb	<25ppb	2ppb
Benzo(a)pyrene	<5 ppb	0.5 ppb	<5 ppb	0.5 ppb

Comprimido

Item	Organic Specification	Results	Common Specification	Results
Appearance	Fine bright blue tablet	Fine bright blue tablet	Fine bright blue tablet	Fine bright blue tablet
Identification	Complied to Standard	Complied	Complied to Standard	Complied to Standard
Sensory	Taste like seaweed	Taste like seaweed	Taste like seaweed	Taste like seaweed
Moisture	≤8.0%	7.4%	≤7.0％	5.5％
Ash	≤8.0 %	6.7%	≤13.0%	6.8％
Protein	≥ 30 %	34%	30 %	33%
Average weight per tablet	≥ 250 mg	253mg	≥ 500 mg	503mg
Tablet diameter	8.0 mm ±0.25 mm	8.0 mm ±0.25 mm	11.0 mm ± 0.25 mm	11.0 mm ± 0.25 mm
Tablet thickness at center	4.0mm ±0.15 mm	4.0mm ±0.15 mm	4.5mm ± 0.25 mm	4.5mm ± 0.25 mm
Tablet thickness at sides	3.0 mm ±0.15 mm	3.0 mm ±0.15 mm	3.0 mm ± 0.15 mm	3.0 mm ± 0.15 mm
Friability	≤ 1.0%	≤ 1.0%	≤ 1.0%	≤ 1.0%
Heavy metals
Lead	≤0.5 ppm	0.02ppm	≤ 0.5 ppm	0.02ppm
Arsenic	≤0.5 ppm	0.04ppm	≤ 0.5 ppm	0.04ppm
Mercury	≤0.1ppm	0.03ppm	≤0.1ppm	0.03ppm
Cadmium	≤0.1ppm	0.02ppm	≤0.1ppm	0.02ppm
Microbiological Test
Aerobic Plate Count	≤ 10,00 cfu/g	480cfu/g	≤1,000 cfu/g	700cfu/g
Yeast and Mold	≤ 300 cfu/g	90cfu/g	≤ 100 cfu/g	10cfu/g
Coliforms	<10 cfu/g	<10 cfu/g	10 cfu/g	<10cfu/g
E.Coli	Negative/10g	Negative	Negative/10g	Negative
Salmonella	Negative/10g	Negative	Negative/10g	Negative
Staphylococcus	Negative/10g	Negative	Negative/10g	Negative
Polycyclic Aromatic Hydrocarbons(PAH)
PAH	-	-	<50ppb	8ppb
Sum of Benz(a)pyrene and	-	-	<2ppb	0.5 ppb

Embalagem e armazenamento

Tamanho da embalagem: 5kg/tambor; outros tamanhos conforme a sua necessidade.

Armazenamento: manter em local fresco e seco, protegido da umidade e da luz solar; validade normal de 24 meses.

Onde utilizar a ficocianina em pó

A ficocianina pode ser usada como pigmento corante natural para alimentos: trata-se de um pigmento hidrossolúvel, atóxico, de azul puro, límpido e atraente, que pode ser empregado como aditivo em corantes alimentícios e em cosméticos.
A ficocianina ajuda a regular e a sintetizar diversas enzimas importantes para o metabolismo humano e desempenha papel relevante na inibição do crescimento de células cancerígenas, na regeneração das células do organismo, na manutenção da função ovariana e na síntese de elastina no corpo humano. A proteína regula o sistema imunológico, fortalece a sua função e aumenta a resistência do organismo às doenças. Por isso, especialistas em alimentos chamam a ficocianina de “diamante dos alimentos”.
A ficocianina apresenta função significativa de inibição de células cancerígenas. Pode ser empregada em terapias adjuvantes antitumorais; como adjuvante da quimioterapia, contribui para aumentar a imunidade do organismo.
A ficocianina estimula a atividade celular, elimina os radicais livres do organismo, melhora a função ovariana e favorece a rápida síntese de elastina. Segundo pesquisas científicas, a ficocianina estimula a formação de colônias de hemácias, de modo semelhante à eritropoetina (EPO); regula os leucócitos e aumenta a atividade dos linfócitos; melhora o condicionamento físico, promove o crescimento das hemácias, fortalece a função imunológica e favorece o crescimento e o desenvolvimento.