Description
Phycocyanin-Pulver
Phycocyanin ist ein dunkelblaues Pulver, das aus Spirulina gewonnen wird. Es ist zugleich ein Protein, ein hervorragender natürlicher Lebensmittelfarbstoff und ein wertvolles Gesundheitsprodukt.
Phycocyanin-Pulver als Lebensmittel
Phycocyanin ist ein Pigment-Protein-Komplex aus der Familie der lichtsammelnden Phycobiliproteine, zu der auch Allophycocyanin und Phycoerythrin gehören.[1] Es ist ein Hilfspigment des Chlorophylls. Alle Phycobiliproteine sind wasserlöslich und können daher – anders als Carotinoide – nicht in der Membran vorliegen. Stattdessen lagern sich Phycobiliproteine zu Komplexen zusammen, die als Phycobilisomen an der Membran haften. Phycocyanin besitzt eine charakteristisch hellblaue Farbe, absorbiert oranges und rotes Licht – insbesondere im Bereich um 620 nm (je nach Typ) – und fluoresziert bei etwa 650 nm (ebenfalls typabhängig). Allophycocyanin absorbiert und emittiert bei längeren Wellenlängen als Phycocyanin C oder Phycocyanin R. Phycocyanine kommen in Cyanobakterien (auch Blaualgen genannt) vor. Wir verfügen über die Bio-Zertifizierungen der USA und der EU.
Spezifikationen und Standards
Pulver
| Parameter | Bio-Spezifikation | Ergebnisse | Standard-Spezifikation | Ergebnisse |
|---|---|---|---|---|
| Aussehen | Blaues feines Pulver | Entspricht | Feines leuchtend blaues Pulver | Entspricht |
| Bestimmung der Algenart | Spirulina platensis | Entspricht | Entspricht dem Standard | Entspricht dem Standard |
| Geschmack/Geruch | Mild, algenartig | Entspricht | Produkttypisch | Entspricht |
| Feuchtigkeit | ≤ 8,0 % | 6,30 % | ≤ 7,0 % | 6,2 % |
| Asche | ≤ 10,0 % | 6,80 % | ≤ 13,0 % | 6,8 % |
| Partikelgröße | 100 % durch 80 Mesh | Entspricht | 100 % durch 100 Mesh | 100 % durch 100 Mesh |
| Farbwert | E25,0 ± 5 % | E25,2 | 180 Einheiten | 185 Einheiten |
| Pestizide | Nicht nachweisbar | Nicht nachweisbar | – | – |
| Schwermetalle | ||||
| Blei | ≤ 0,5 ppm | 0,04 ppm | ≤ 0,5 ppm | 0,04 ppm |
| Arsen | ≤ 0,5 ppm | 0,02 ppm | ≤ 0,5 ppm | 0,02 ppm |
| Quecksilber | ≤ 0,1 ppm | 0,01 ppm | ≤ 0,1 ppm | 0,01 ppm |
| Cadmium | ≤ 0,1 ppm | 0,02 ppm | ≤ 0,1 ppm | 0,02 ppm |
| Mikrobiologische Prüfung | ||||
| Gesamtkeimzahl | ≤ 10.000 KbE/g | 830 KbE/g | ≤ 1.000 KbE/g | 500 KbE/g |
| Hefen und Schimmelpilze | max. ≤ 300 KbE/g | ≤ 200 KbE/g | ≤ 100 KbE/g | 10 KbE/g |
| Coliforme Keime | Negativ/10 g | Negativ | 10 KbE/g | < 10 KbE/g |
| E. coli | Negativ/10 g | Negativ | Negativ/10 g | Negativ |
| Salmonellen | Negativ/10 g | Negativ | Negativ/10 g | Negativ |
| Staphylokokken | Negativ/10 g | Negativ | Negativ/10 g | Negativ |
| Aflatoxine （B1+B2+G1+G2） |
< 20 ppb | Entspricht | < 20 ppb | Entspricht |
| Microcystine | < 1 ppb | Entspricht | < 1 ppb | Entspricht |
| Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) | ||||
| PAK 4 | < 25 ppb | 2 ppb | < 25 ppb | 2 ppb |
| Benzo(a)pyren | < 5 ppb | 0,5 ppb | < 5 ppb | 0,5 ppb |
Tabletten
| Parameter | Bio-Spezifikation | Ergebnisse | Standard-Spezifikation | Ergebnisse |
|---|---|---|---|---|
| Aussehen | Feine leuchtend blaue Tablette | Feine leuchtend blaue Tablette | Feine leuchtend blaue Tablette | Feine leuchtend blaue Tablette |
| Identität | Entspricht dem Standard | Entspricht | Entspricht dem Standard | Entspricht dem Standard |
| Sensorik | Algenartiger Geschmack | Algenartiger Geschmack | Algenartiger Geschmack | Algenartiger Geschmack |
| Feuchtigkeit | ≤ 8,0 % | 7,4 % | ≤ 7,0 % | 5,5 % |
| Asche | ≤ 8,0 % | 6,7 % | ≤ 13,0 % | 6,8 % |
| Protein | ≥ 30 % | 34 % | 30 % | 33 % |
| Durchschnittliches Gewicht pro Tablette | ≥ 250 mg | 253 mg | ≥ 500 mg | 503 mg |
| Tablettendurchmesser | 8,0 mm ± 0,25 mm | 8,0 mm ± 0,25 mm | 11,0 mm ± 0,25 mm | 11,0 mm ± 0,25 mm |
| Tablettendicke in der Mitte | 4,0 mm ± 0,15 mm | 4,0 mm ± 0,15 mm | 4,5 mm ± 0,25 mm | 4,5 mm ± 0,25 mm |
| Tablettendicke am Rand | 3,0 mm ± 0,15 mm | 3,0 mm ± 0,15 mm | 3,0 mm ± 0,15 mm | 3,0 mm ± 0,15 mm |
| Abrieb | ≤ 1,0 % | ≤ 1,0 % | ≤ 1,0 % | ≤ 1,0 % |
| Schwermetalle | ||||
| Blei | ≤ 0,5 ppm | 0,02 ppm | ≤ 0,5 ppm | 0,02 ppm |
| Arsen | ≤ 0,5 ppm | 0,04 ppm | ≤ 0,5 ppm | 0,04 ppm |
| Quecksilber | ≤ 0,1 ppm | 0,03 ppm | ≤ 0,1 ppm | 0,03 ppm |
| Cadmium | ≤ 0,1 ppm | 0,02 ppm | ≤ 0,1 ppm | 0,02 ppm |
| Mikrobiologische Prüfung | ||||
| Aerobe Gesamtkeimzahl | ≤ 10,00 KbE/g | 480 KbE/g | ≤ 1.000 KbE/g | 700 KbE/g |
| Hefen und Schimmelpilze | ≤ 300 KbE/g | 90 KbE/g | ≤ 100 KbE/g | 10 KbE/g |
| Coliforme Keime | < 10 KbE/g | < 10 KbE/g | 10 KbE/g | < 10 KbE/g |
| E. coli | Negativ/10 g | Negativ | Negativ/10 g | Negativ |
| Salmonellen | Negativ/10 g | Negativ | Negativ/10 g | Negativ |
| Staphylokokken | Negativ/10 g | Negativ | Negativ/10 g | Negativ |
| Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) | ||||
| PAK | – | – | < 50 ppb | 8 ppb |
| Summe aus Benzo(a)pyren und | – | – | < 2 ppb | 0,5 ppb |
Verpackungsgröße und Lagerung
Verpackungsgröße: 5 kg/Fass sowie weitere Gebindegrößen nach Ihren Anforderungen.
Lagerung: Bitte kühl und trocken lagern, vor Feuchtigkeitsaufnahme und Sonneneinstrahlung schützen; die übliche Haltbarkeit beträgt 24 Monate.
Anwendungsbereiche von Phycocyanin-Pulver
- Phycocyanin kann als natürlicher Lebensmittelfarbstoff eingesetzt werden: Phycocyanin ist ein wasserlösliches, untoxisches Pigment von reinem, klarem und ansprechendem Blau und eignet sich als Zusatzstoff für Lebensmittelfarben und Kosmetika.
- Phycocyanin kann die Regulierung und Synthese zahlreicher wichtiger Enzyme des menschlichen Stoffwechsels unterstützen und spielt eine wichtige Rolle bei der Hemmung des Wachstums von Krebszellen, der Förderung der Zellerneuerung, der Erhaltung der Eierstockfunktion sowie der Elastinsynthese im menschlichen Körper. Das Protein reguliert das Immunsystem, stärkt dessen Funktion und verbessert die Widerstandskraft des Körpers gegen Krankheiten. Von Lebensmittelexperten wird Phycocyanin daher als „Diamant unter den Lebensmitteln“ bezeichnet.
- Phycocyanin besitzt eine ausgeprägte hemmende Wirkung auf Krebszellen. Es kann zu begleitenden Präparaten in der Tumortherapie verarbeitet werden; als unterstützende Maßnahme zur Chemotherapie kann es die körpereigene Abwehr stärken.
- Phycocyanin kann die Zellaktivität fördern, freie Radikale im Körper binden, die Eierstockfunktion verbessern und die rasche Elastinsynthese unterstützen. Wissenschaftlichen Untersuchungen zufolge regt Phycocyanin die Bildung von Erythrozytenkolonien an – ähnlich wie Erythropoetin (EPO) –, reguliert die weißen Blutkörperchen und erhöht die Lymphozytenaktivität; darüber hinaus steigert es die körperliche Leistungsfähigkeit, fördert die Bildung roter Blutkörperchen, stärkt die Immunfunktion und unterstützt Wachstum und Entwicklung.
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