Der Goji-Anbau in Ningxia blickt auf eine mehrtausendjährige Geschichte zurück. Die Region ist sonnenreich, verfügt über eine hohe effektive Wärmesumme und große Tag-Nacht-Temperaturunterschiede. Sie liegt am Zusammentreffen des Liupan-Gebirges und des Gelben Flusses, wo die Böden aus Schwemmland bestehen und außerordentlich reich an Mineralstoffen sind. Hinzu kommen humusreiche, gut abgereifte Böden, ausgebaute Bewässerungsanlagen und eine besondere Wasserqualität. Erst diese einzigartige geografische Lage und das kleinräumige Klima schaffen die besten natürlichen Voraussetzungen für das Wachstum der Goji-Beere und machen Ningxia zur Wiege der chinesischen Goji-Beere. Ningxia wird deshalb auch als „Welthauptstadt der Goji-Beere“ bezeichnet.
Goji-Beeren aus Ningxia zeichnen sich durch große Beeren, leuchtende Farbe, dünne Schale, dickes Fruchtfleisch sowie einen reinen, süßen und erfrischenden Geschmack aus. Sie besitzen die beste Qualität unter den vergleichbaren Erzeugnissen Chinas und sind die einzige Goji-Sorte, die in das neue Chinesische Arzneibuch aufgenommen wurde. Im „Kompendium der Materia Medica“ hält der Ming-zeitliche Autor Li fest: Die im Frühjahr geernteten Goji-Blätter heißen „Sonnenkraut“, die im Sommer geernteten Blüten „Langlebigkeitskraut“, die im Herbst geernteten Früchte Goji-Beeren und die im Winter gegrabenen Wurzeln Digupi.
Historischen Aufzeichnungen zufolge vermehrte sich die Goji-Beere in Ningxia zunächst auf natürliche Weise bei den Festungen Changle, Yongkang und Xuanhe am Gelben Fluss und wurde später über Generationen hinweg züchterisch verbessert. In der Folge gelang die Kultivierung zahlreicher hervorragender chinesischer Goji-Sorten, die nach und nach auch in andere Landesteile eingeführt wurden. Heute wird die Goji-Beere in mehr als zwanzig Provinzen Chinas sowie in Europa, den Mittelmeerländern, Nordamerika, Osteuropa und weiteren Regionen angebaut – ihre Stammform ist dabei meist die „Ningxia-Goji-Beere“.
Obwohl die Goji-Beere heute im ganzen Land angebaut wird, gilt die Ningxia-Goji-Beere nach wie vor als die bekannteste und beste Chinas. Der Grund dafür liegt in den günstigen klimatischen und geografischen Bedingungen der Region sowie in der sorgfältigen, arbeitsintensiven Kulturführung der hiesigen Erzeuger.
