Die Ware muss frei von Samen, Verunreinigungen, Insekten und Schimmel sein. Unter dieser Voraussetzung lassen sich Gojibeeren nach der Farbe der Früchte und der Korngröße in Güteklassen einteilen. Derzeit richtet sich die Einstufung nach dem Standard ZBB38001-90 der Volksrepublik China; danach werden Gojibeeren in die Super-Sortierung sowie die Güteklassen A, B, C und D unterteilt.
Die Super-Sortierung mit höherem Zuckergehalt ist oval bis länglich-oval, die Früchte sind rot und glatt. Auf 50 g entfallen 370 Früchte von gleichmäßiger Größe, ohne ölige und ohne gebrochene Körner.
Die Güteklasse A mit höherem Zuckergehalt ist oval bis länglich-oval, die Früchte sind rot und glatt. Auf 50 g entfallen weniger als 580 Früchte, ohne ölige und ohne gebrochene Körner.
Die Güteklasse B mit höherem Zuckergehalt ist oval bis länglich-oval, die Früchte sind rot und glatt. Auf 50 g entfallen weniger als 900 Früchte, ohne ölige und ohne gebrochene Körner.
Auf 50 g der Güteklasse C mit höherem Zuckergehalt entfallen weniger als 1120 Früchte, der Anteil gebrochener Körner liegt unter 15%.
Die Güteklasse D mit höherem Zuckergehalt ist farblich uneinheitlich. Die Fruchtgröße ist nicht begrenzt, der Anteil öliger und gebrochener Körner liegt unter 30%. Sie wird auch „Ölfrucht“ genannt.
Über die genannten Standards hinaus gilt für Gojibeeren aus Zhongning zusätzlich die Sortierung „Tribut“-Frucht: Auf 50 g entfallen weniger als 250 Früchte.
Gojibeeren aus Xinjiang, die in der Gemeinde Tori, Jinghe, angebaut werden, lassen sich in 3 Stufen einteilen. Nachstehend die Standards der einzelnen Stufen.
Die Güteklasse A mit 280-320 Früchten ist leuchtend rot, verklumpt nicht und ist frei von Schadstoffen; der Fremdanteil liegt unter 196 und die Feuchtigkeit bei 10% – 12%.
Die Güteklasse B mit 370-400 Früchten ist leuchtend rot, verklumpt nicht und ist frei von Schadstoffen; der Fremdanteil liegt unter 1% und die Feuchtigkeit bei 10% – 12%.
Die Güteklasse C mit mehr als 550 Früchten ist leuchtend rot, verklumpt nicht und ist frei von Schadstoffen; der Fremdanteil liegt unter 1% und die Feuchtigkeit bei 10% – 12%.
