La mercancía de bayas de goji debe estar libre de semillas, impurezas, insectos y moho. Sobre esta base, las bayas de goji se clasifican en grados según el color de los frutos y el tamaño del grano de los distintos frutos. Actualmente, la norma de clasificación se rige por la ZBB38001-90 de la República Popular China: las bayas de goji se dividen en supergrado y grados A, B, C y D.
Los frutos de supergrado, de mayor dulzor, son ovalados u ovalados alargados, de color rojo y superficie lisa. Cada 50 g contiene 370 frutos de tamaño uniforme, sin granos aceitosos ni partidos.
Los frutos de grado A, de mayor dulzor, son ovalados u ovalados alargados, de color rojo y superficie lisa. Cada 50 g contiene menos de 580 frutos, sin granos aceitosos ni partidos.
Los frutos de grado B, de mayor dulzor, son ovalados u ovalados alargados, de color rojo y superficie lisa. Cada 50 g contiene menos de 900 frutos, sin granos aceitosos ni partidos.
En el grado C, de mayor dulzor, cada 50 g contiene menos de 1120 frutos y los granos partidos representan menos del 15%.
El grado D, de mayor dulzor, presenta colores diversos. El número de frutos no está limitado y los granos aceitosos y partidos representan menos del 30%. También se los denomina “granos aceitosos” (oil plants).
Además de las normas anteriores, las bayas de goji de Zhongning incorporan la categoría de fruto “tributo”: cada 50 g contiene menos de 250 frutos.
Las bayas de goji de Xinjiang cultivadas en el municipio de Tori, en Jinghe, se dividen en 3 niveles; a continuación se detallan las normas de cada nivel.
El grado A, con 280-320 frutos por unidad, es de color rojo brillante, no se apelmaza y no es tóxico; el contenido de impurezas es inferior a 196 y la humedad es del 10% – 12%.
El grado B, con 370-400 frutos por unidad, es de color rojo brillante, no se apelmaza y no es tóxico; el contenido de impurezas es inferior al 1% y la humedad es del 10% – 12%.
El grado C, con más de 550 frutos por unidad, es de color rojo brillante, no se apelmaza y no es tóxico; el contenido de impurezas es inferior al 1% y la humedad es del 10% – 12%.
