Description
Espirulina
La espirulina en polvo se elabora mediante secado por aspersión de espirulina fresca y posterior tamizado. Según su aplicación, la espirulina puede dividirse en grado para alimentación animal, grado alimentario y usos especiales. La espirulina en polvo de grado para alimentación animal se utiliza generalmente en acuicultura y ganadería, mientras que la de grado alimentario se emplea en alimentos saludables y se añade a otros alimentos para consumo humano. Hemos obtenido la certificación de alimentos orgánicos de Estados Unidos y de la Unión Europea.
Efectos terapéuticos de la espirulina
- Tiene ciertos efectos preventivos e inhibidores sobre la hipertensión, la hiperlipidemia y la hiperglucemia.
- Tiene cierto efecto sobre las afecciones gastrointestinales crónicas y las úlceras de estómago y duodeno
- Ayuda como laxante y en el tratamiento del acné
- Contribuye a la belleza y a la pérdida de peso.
Especificaciones y normas
Polvo
| Parámetro | Especificación orgánica | Resultados | Especificación convencional | Resultados |
|---|---|---|---|---|
| Apariencia | Polvo fino de color verde oscuro | Polvo fino de color verde oscuro | Polvo fino de color verde oscuro | Polvo fino de color verde oscuro |
| Identificación | Conforme a la norma | Conforme a la norma | Conforme a la norma | Conforme a la norma |
| Análisis sensorial | Sabor a alga marina | Sabor a alga marina | Sabor a alga marina | Sabor a alga marina |
| Humedad | ≤ 8.0 % | 7.30% | ≤ 7.0 % | 6% |
| Cenizas | ≤ 8.0 % | 7.60% | ≤ 7.0 % | 6.80% |
| Clorofila | 11-14 mg/g | 12mg/g | 11-14 mg/g | 12mg/g |
| Carotenoides | 4.0-5.5 mg/g | 4.1mg/g | 3.0-5.5 mg/g | 3.5mg/g |
| Ficocianina cruda | 12-19 % | 13% | 12-19 % | 16% |
| Proteína | ≥ 60 % | 62.5% | ≥ 60 % | 63% |
| Tamaño de partícula | 100% a través de malla 100 | 100% a través de malla 100 | 100% a través de malla 100 | 100% a través de malla 100 |
| PCB | Negativo | Conforme | Negativo | Conforme |
| Gluten | Negativo | Conforme | Negativo | Conforme |
| Metales pesados | ||||
| Arsénico inorgánico | ≤0.5 ppm | 0.02 ppm | ≤0.5 ppm | 0.02 ppm |
| Plomo | ≤ 0.5ppm | 0.1ppm | ≤ 0.5ppm | 0.1ppm |
| Cadmio | ≤0.1ppm | 0.01ppm | ≤0.1ppm | 0.01ppm |
| Mercurio | ≤0.1 ppm | 0.01ppm | ≤0.1 ppm | 0.01ppm |
| Análisis microbiológico | ||||
| Recuento aerobio en placa | ≤ 100,000 cfu/g | 59000 cfu/g | ≤ 100,000 cfu/g | 95,000cfu/g |
| Levaduras y mohos | ≤ 1000 cfu/g | 220cfu/g | ≤ 300 cfu/g | 25cfu/g |
| Coliformes | 10 cfu/g | <10cfu/g | 10 cfu/g | <10cfu/g |
| E.Coli | Negativo/10g | Negativo | Negativo/10g | Negativo |
| Salmonella | Negativo/10g | Negativo | Negativo/10g | Negativo |
| Staphylococcus aureus | Negativo/10g | Negativo | Negativo/10g | Negativo |
| Aflatoxinas | ≤ 20 ppb | Conforme | ≤ 20 ppb | Conforme |
| Aflatoxinas B1 | < 5ppb | Conforme | – | – |
| Microcistinas | <1ppb | Conforme | – | – |
| Hidrocarburos aromáticos policíclicos (PAH) | ||||
| PAH4 | <10ppb | 8ppb | – | – |
| Bap | <10ppb | 1ppb | – | – |
Comprimidos
| Parámetro | Especificación orgánica | Resultados | Especificación convencional | Resultados |
|---|---|---|---|---|
| Apariencia | Comprimido fino de color verde oscuro | Comprimido fino de color verde oscuro | Comprimido fino de color verde oscuro | Comprimido fino de color verde oscuro |
| Identificación | Conforme a la norma | Conforme a la norma | Conforme a la norma | Conforme a la norma |
| Análisis sensorial | Sabor a alga marina | Sabor a alga marina | Sabor a alga marina | Sabor a alga marina |
| Humedad | ≤ 8.0 % | 6.5% | ≤ 8.0 % | 7.3% |
| Cenizas | ≤ 8.0 % | 6.6% | ≤8.0 % | 7.2% |
| Clorofila | 11-14 mg/g | 13mg/g | 11-14 mg/g | 12mg/g |
| Carotenoides | 4.0-5.5 mg/g | 4.1mg/g | 4.0-5.5 mg/g | 4.1mg/g |
| Ficocianina cruda | 12-19 % | 16% | 12-19 % | 17% |
| Proteína | ≥ 60 % | 62.4% | ≥ 60 % | 61.5% |
| Peso promedio por comprimido | ≥ 500 mg | 503mg | ≥ 250 mg | 253mg |
| Diámetro del comprimido | 11.0 mm ± 0.25 mm | 11.0 mm ± 0.25 mm | 8.0 mm ± 0.25 mm | 8.0 mm ± 0.25 mm |
| Grosor del comprimido en el centro | 4.5mm ± 0.25 mm | 4.5mm ± 0.25 mm | 4.0mm ± 0.15 mm | 4.0mm ± 0.15 mm |
| Grosor del comprimido en los bordes | 3.0 mm ± 0.15 mm | 3.0 mm ± 0.15 mm | 3.0 mm ± 0.15 mm | 3.0 mm ± 0.15 mm |
| Friabilidad | ≤ 1.0% | ≤ 1.0% | ≤ 1.0% | ≤ 1.0% |
| PCB | Negativo | Conforme | Negativo | Conforme |
| Gluten | Negativo | Conforme | Negativo | Conforme |
| Metales pesados | ||||
| Arsénico inorgánico | ≤0.5 ppm | 0.21ppm | ≤0.5 ppm | 0.25ppm |
| Plomo | ≤ 0.5ppm | 0.18ppm | ≤ 0.5ppm | 0.32ppm |
| Cadmio | ≤0.1ppm | 0.02ppm | ≤0.1ppm | 0.04ppm |
| Mercurio | ≤0.1 ppm | 0.01ppm | ≤0.1 ppm | 0.03ppm |
| Análisis microbiológico | ||||
| Recuento aerobio en placa | ≤ 100,000 cfu/g | 46000cfu/g | ≤ 100,000 cfu/g | 47000cfu/g |
| Levaduras y mohos | ≤ 300 cfu/g | 50cfu/g | ≤ 300 cfu/g | 210cfu/g |
| Coliformes | 10 cfu/g | <10cfu/g | 10 cfu/g | <10cfu/g |
| E.Coli | Negativo/10g | Negativo | Negativo/10g | Negativo |
| Salmonella | Negativo/10g | Negativo | Negativo/10g | Negativo |
| Staphylococcus aureus | Negativo/10g | Negativo | Negativo/10g | Negativo |
| Aflatoxinas | ≤ 20 ppb | Conforme | ≤ 20 ppb | Conforme |
| Hidrocarburos aromáticos policíclicos (PAH) | ||||
| PAH | <10ppb | 7ppb | <50ppb | 18ppb |
| Suma de benzo(a)pireno y | <2 ppb | 0.5ppb | <2ppb | 0.5 ppb |
Presentación y almacenamiento
Presentación: bolsas de 25kg y otros formatos según sus requisitos.
Almacenamiento: consérvese en un lugar fresco y seco para evitar la absorción de humedad y la luz solar; vida útil normal de 24 meses.
Dónde se puede utilizar la espirulina
La espirulina se utiliza ampliamente en acuicultura como pienso o aditivo para piensos de peces, camarones, cangrejos y mariscos. Posee un alto contenido de proteínas, alto valor nutritivo y una elevada tasa de digestión y absorción; refuerza y regula la inmunidad del organismo y contiene abundantes carotenos, vitaminas y oligoelementos. Su clase especial de carotenoides tiene el efecto de realzar el color y mejorar la calidad de la carne del pescado.
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