{"id":17199,"date":"2026-08-10T22:42:21","date_gmt":"2026-08-10T14:42:21","guid":{"rendered":"https:\/\/union-sure.com\/product\/eritritol-organico-pt-br\/"},"modified":"2026-08-10T22:42:21","modified_gmt":"2026-08-10T14:42:21","slug":"eritritol-organico-pt-br","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/union-sure.com\/pt-br\/product\/eritritol-organico-pt-br\/","title":{"rendered":"Eritritol Org\u00e2nico"},"content":{"rendered":"

Eritritol<\/h2>\n

Nome do produto: Eritritol<\/strong>
N\u00ba CAS: [149-32-6]
F\u00f3rmula molecular: C4<\/sub>H10<\/sub>O4<\/sub>
Massa molecular: 122.12<\/p>\n

O eritritol<\/b> \u00e9 um aditivo alimentar do tipo \u00e1lcool de a\u00e7\u00facar (ou poliol). Foi descoberto em 1848 pelo qu\u00edmico escoc\u00eas John Stenhouse e isolado pela primeira vez em 1852. Em 1950, foi encontrado em mela\u00e7o escuro fermentado por leveduras, e passou a ser comercializado como \u00e1lcool de a\u00e7\u00facar na d\u00e9cada de 1990, no Jap\u00e3o.<\/p>\n

Ocorre naturalmente em algumas frutas e em alimentos fermentados. Em escala industrial, \u00e9 produzido a partir da glicose por fermenta\u00e7\u00e3o com a levedura Moniliella pollinis<\/i>. O eritritol tem 60\u201370% do poder ado\u00e7ante da sacarose (a\u00e7\u00facar de mesa), mas \u00e9 praticamente acal\u00f3rico, n\u00e3o afeta a glicemia, n\u00e3o causa c\u00e1rie e \u00e9 parcialmente absorvido pelo organismo, sendo eliminado pela urina e pelas fezes. Segundo as exig\u00eancias de rotulagem da FDA (Food and Drug Administration dos EUA), possui valor cal\u00f3rico de 0.2 quilocaloria por grama (95% menos que o a\u00e7\u00facar e outros carboidratos), embora a rotulagem nutricional varie de pa\u00eds para pa\u00eds. Alguns pa\u00edses, como Jap\u00e3o e Estados Unidos, o rotulam como zero caloria; a Uni\u00e3o Europeia o rotula como 0 kcal\/g.
Obtivemos as certifica\u00e7\u00f5es de alimento org\u00e2nico dos Estados Unidos e da Uni\u00e3o Europeia.<\/p>\n

Vantagens do Eritritol<\/h2>\n
    \n
  1. O eritritol \u00e9 um ado\u00e7ante natural de zero caloria, enquanto o xilitol \u00e9 cal\u00f3rico.<\/li>\n
  2. O eritritol \u00e9 mais bem tolerado que o xilitol. Todos os \u00e1lcoois de a\u00e7\u00facar podem causar diarreia quando consumidos em excesso, havendo uma quest\u00e3o de toler\u00e2ncia, e o eritritol \u00e9 o mais bem tolerado pelo organismo humano.<\/li>\n
  3. O \u00edndice glic\u00eamico m\u00e9dio e o \u00edndice insulin\u00eamico m\u00e9dio do eritritol s\u00e3o menores que os do xilitol. Por isso, o eritritol tem menor impacto sobre a glicemia e ainda apresenta atividade antioxidante.<\/li>\n<\/ol>\n

    Especifica\u00e7\u00f5es e Normas<\/h2>\n[table \u201c13\u201d not found \/]
    \n\n

    Tamanho de Embalagem e Armazenamento
    \n<\/h2>\n

    Tamanho da embalagem: 12-26 mesh, 25kg\/saco de papel kraft ou 10kg \/sacos de papel kraft; outros tamanhos conforme suas necessidades.<\/p>\n

    Armazenamento: manter em local fresco e seco, protegido da absor\u00e7\u00e3o de umidade e da luz solar; validade normal de 24 meses.<\/p>\n

    Onde utilizar o Eritritol
    \n<\/h2>\n
      \n
    • Por sua baixa solubilidade (em compara\u00e7\u00e3o com a sacarose), cristaliza com facilidade e \u00e9 adequado para alimentos que exigem a sensa\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar, como chocolates, a\u00e7\u00facar de mesa e refrigerantes;<\/i><\/em><\/li>\n
    • O uso do eritritol tamb\u00e9m permite obter complementos de panifica\u00e7\u00e3o de boa qualidade, como caldas, cremes, coberturas cremosas e algumas decora\u00e7\u00f5es de superf\u00edcie;<\/i><\/em><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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