Os chips de frutas fritos a vácuo representam um avanço revolucionário na tecnologia de snacks saudáveis. Com o processo proprietário VF (Vacuum Frying), esses chips de frutas premium alcançam o equilíbrio perfeito entre eficiência de desidratação e preservação dos nutrientes. Operando em ambiente de vácuo (pressão ≤700mmHg) e com fritura em baixa temperatura (80-120℃), o processo aproveita a redução do ponto de ebulição da água (cerca de 40℃) para evaporar rapidamente a umidade, preservando a integridade nutricional.

Como os chips de frutas fritos a vácuo superam os snacks tradicionais

O processo de fabricação dos chips de frutas fritos a vácuo oferece três vantagens significativas em relação à fritura convencional em alta temperatura (160-200°C):

1. Retenção superior de nutrientes: a preservação da vitamina C ultrapassa 80%, contra apenas 50% nos métodos tradicionais de fritura
2. Teor mínimo de óleo: apenas 8% de óleo, um terço do teor dos snacks fritos convencionais, como as batatas chips (30%)
3. Maior estabilidade de sabor: as condições de vácuo inibem a oxidação e evitam o escurecimento da fruta, preservando os sabores naturais e as cores vibrantes

Nossos chips de frutas fritos a vácuo utilizam tecnologias de processamento de ponta:

Tecnologia avançada que garante a qualidade dos chips de frutas fritos a vácuo

• Controle preciso de temperatura: fritadeiras a vácuo em aço inoxidável 304, com precisão de ±1℃, garantem qualidade consistente em cada lote
• Desengorduramento centrífugo inovador: redução do óleo após a fritura para 8-10% com tecnologia centrífuga de 1000-1500r/min

Ingredientes premium: as combinações perfeitas de frutas

Os chips de frutas fritos a vácuo reúnem frutas selecionadas de diversas origens, equilibradas para oferecer o melhor perfil de sabor, benefícios nutricionais e apelo visual:

• Variedades clássicas: combinações de maçã, banana, morango e kiwi
• Opções especiais: jaca, figo e mamão papaia, para perfis de sabor exclusivos
• Seleções premium: manga e pêssego amarelo, pela doçura natural
• Blends personalizados: combinações sob medida disponíveis para marca própria

Por que o varejo está adotando os chips de frutas fritos a vácuo: o diferencial competitivo

1. Atributos superiores de saudabilidade

Os chips de frutas fritos a vácuo oferecem benefícios nutricionais excepcionais, alinhados ao consumidor atual, preocupado com a saúde:

• Baixo impacto glicêmico: índice glicêmico <55, adequado a linhas de produtos voltadas a diabéticos
• Formulação rica em fibras: 8-12g de fibra alimentar por 100g (3× mais que a fruta fresca)
• Maior teor de antioxidantes: concentração de polifenóis 1.5× superior à da fruta fresca
• Perfil calórico reduzido: 350-420kcal por 100g (30% menos que as batatas chips)

2. Experiência sensorial excepcional

Os chips de frutas fritos a vácuo proporcionam uma experiência de consumo superior, que faz o cliente voltar a comprar:

• Crocância perfeita: a estrutura porosa exclusiva produz um “clique” agradável na mordida e derrete na boca, ao contrário das alternativas secas ao ar
• Perfis de sabor equilibrados: concentração natural dos açúcares da fruta com proporções doce-ácido calibradas com precisão (por exemplo, a proporção ideal de 1:3 entre a acidez do morango e a doçura da banana)

Oportunidades de mercado: conquistando múltiplos segmentos de consumo

Os chips de frutas fritos a vácuo atendem com eficácia a diferentes canais de varejo e necessidades de consumo:

• Consumo diário: agrada a profissionais de escritório, a quem assiste a filmes e séries e a praticantes de atividades ao ar livre
• Nutrição infantil: formulações sem aditivos, adequadas a crianças acima de 6 meses
• Mercado de presentes: o posicionamento premium torna esses chips excelentes para kits de presente e promoções sazonais
• Nutrição especializada: opções com baixo teor de açúcar para praticantes de atividade física em busca de alternativas ricas em fibras e de baixa caloria

Embalagem e exposição: maximizando o apelo na gôndola

Nossos chips de frutas fritos a vácuo estão disponíveis em opções de embalagem prontas para o varejo:

• Proteção premium: embalagens de papel-alumínio que protegem contra umidade e luz
• Opções sustentáveis: materiais de embalagem biodegradáveis disponíveis para varejistas com foco ambiental
• Validade prolongada: 12 meses de estabilidade quando armazenados corretamente (≤20℃)

Diretrizes de compra para chips de frutas fritos a vácuo

Verificação de qualidade

Ao adquirir chips de frutas fritos a vácuo para seu negócio de varejo ou distribuição:

• Confirme a indicação de “fritura a vácuo em baixa temperatura” no rótulo
• Evite produtos que listem ingredientes “cristalizados” ou “óleos vegetais hidrogenados”
• Confira a tabela nutricional: procure gordura ≤10g/100g e fibra alimentar ≥8g/100g

Recomendações de armazenamento para varejistas

Evite ambientes de umidade elevada, que podem comprometer a textura crocante

Após a abertura, mantenha a qualidade do produto armazenando-o bem fechado a ≤20℃

Fale com nossa equipe de chips de frutas fritos a vácuo

Pronto para levar os chips de frutas fritos a vácuo para as suas gôndolas? Entre em contato com nosso departamento de atacado para solicitar amostras e preços para compras a granel.

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Processo de secagem do goji

O fruto do goji amadurece em 6~11 meses. Ele pode ser colhido quando passa de verde a vermelho e a polpa fica levemente esponjosa. Se a colheita for precoce, o fruto não está cheio e a cor após a secagem fica mais escura; se for tardia, o teor de açúcar é excessivo, o fruto se desprende com facilidade e, depois de seco, a cor escurece, prejudicando a aparência. A colheita deve ser feita a partir das 10 da manhã e nunca depois da chuva. É preciso manusear os frutos com delicadeza e colhê-los junto com o pedúnculo; caso contrário, o suco que escorre compromete a qualidade.

O processo de secagem do goji divide-se em três etapas

A primeira etapa é a de secagem em velocidade crescente. A temperatura da câmara de secagem sobe para 35-40 °C, com velocidade do ar em circulação de 2.3 m / s, de modo que a água livre evapora e se difunde rapidamente. Quando a perda de água do pericarpo chega a 50%, a casca enruga e a água ligada da polpa começa a sair lentamente pelos estômatos do córtex; a concentração de açúcares do fruto aumenta e a atividade enzimática é inibida, o que protege os principais componentes — polissacarídeos, vitaminas e aminoácidos — e, sobretudo, o pigmento vermelho. O fruto seco fica com uma cor bonita.

A segunda etapa é a de secagem em velocidade constante. À medida que o fruto fresco perde água, a água não ligada se acumula na casca: como a pressão de vapor de água na superfície e a pressão térmica são praticamente iguais, a umidade interna migra rapidamente para a superfície do fruto para atender à evaporação da casca. Quando a perda de água do fruto se aproxima de 50%, a temperatura da câmara sobe para 50 -55 °C e a velocidade de circulação do ar diminui. Quanto menos água o fruto contém, menor é o tempo de desidratação. A forte desidratação faz o fruto encolher e chegar ao estado semisseco; nessa fase, ao pesá-lo e medir a umidade, o fruto contém cerca de 30% de água.

A terceira etapa é a de secagem em velocidade decrescente. Quando a umidade do fruto cai para cerca de 30%, sua condutividade térmica diminui e a temperatura interna e externa aumenta; com o ar quente da câmara a 55 -60 °C e um teor de água já baixo, a velocidade de migração e evaporação da umidade se reduz e a saída de água fica lenta, sendo necessário um tempo maior para eliminá-la de forma gradual.

Um fenômeno comum na secagem do goji é a difusão da umidade na superfície ser mais rápida que a difusão interna, e a água livre do fruto sair antes da água ligada à estrutura; isso se deve ao alto teor de frutose do goji fresco, que dificulta a desidratação. Se a temperatura for alta demais, a água superficial se perde rápido demais e a água do interior não chega a tempo à superfície: a casca forma bolhas, os poros de saída se obstruem e a água retida no fruto não consegue sair, o que causa perda de cor e queda da qualidade da casca. Por isso, trata-se primeiro a superfície do fruto com uma maceração gordurosa; em seguida, com temperatura e velocidade de ar adequadas, a casca desidrata enquanto o calor penetra pelos poros até o interior do fruto e permite a saída da água, acelerando a secagem e garantindo a qualidade do produto.

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Análise da exportação chinesa de goji (dados de 2016)

Em 2016, o volume de exportação de goji da China foi de 12613 toneladas, alta de 28.72%; o preço de exportação ficou em $8.71/kg, queda de 20.68%; e o valor exportado somou 110 milhões de dólares americanos, alta de 2.1%.

Entre 2001 e 2003, as exportações chinesas de goji mantiveram-se em torno de 5500 toneladas, com preço médio de exportação de 1200 dólares americanos por tonelada. À medida que as técnicas de cultivo eficiente amadureciam nas principais regiões produtoras de Ningxia e a escala das bases de produção de goji chinês se consolidava, os preços de exportação começaram a romper o teto de $1200/tonelada. Com a alta dos preços, o volume exportado caiu em 2004 e, no período de 2004-2008, ficou abaixo de 5000 toneladas. No entanto, nesse mesmo período de 2004-2008, o preço de exportação do goji chinês continuou subindo. Além dos desastres naturais e do aumento dos custos de plantio, a demanda de mercado pelo goji chinês também cresceu ano após ano. Soma-se a isso que a melhoria das variedades e a padronização da produção reforçaram bastante a competitividade exportadora dos produtos chineses de goji. Entre 2009 e 2014, as exportações de produtos chineses de goji seguiram tendência de alta e, entre 2013 e 2016, os preços e os volumes de exportação atingiram máximas históricas.

Do ponto de vista dos destinos, Ásia e Europa têm sido as principais regiões de exportação do goji chinês. Em 2016, as exportações de goji da China para a Ásia responderam por 50.78% do total e as destinadas à Europa, por 32.59%.

Nos últimos anos, à medida que os consumidores da Europa, das Américas e do restante do mundo passaram a conhecer o produto, o goji saiu do mercado tradicional chinês e entrou na sociedade ocidental como um todo. Sua nutrição rica e singular e suas propriedades funcionais foram sendo confirmadas e reconhecidas nos países ocidentais, onde é chamado de “superalimento”. A Holanda tem sido o maior mercado europeu de destino do goji chinês. Nos supermercados do Reino Unido, o goji é vendido como fruta vermelha, ao lado de mirtilos, framboesas e similares; tem boa saída e grande potencial, embora o preço de varejo não seja baixo: na TESCO, a maior rede de supermercados britânica, um pacote de 250 gramas de goji chinês custa 8.99 libras. Os britânicos gostam de chá e há quem coloque goji no chá da tarde; além disso, também gostam de acrescentar goji em ensopados de frango ou de cordeiro. Hoje há mais de 30 tipos de produtos chineses derivados do goji no mercado europeu, de sucos a balas macias, e os usos não diferem dos da China. No atual mercado de alimentos saudáveis dos Estados Unidos, as bebidas funcionais de goji chinês estão cada vez mais populares, e os Estados Unidos se tornaram o terceiro maior mercado mundial para as exportações chinesas de goji.

Ningxia é o berço do goji chinês: graças às condições geográficas, climáticas e ambientais únicas da região, a qualidade de seu goji é muito superior à de outras áreas e suas exportações costumam ocupar o primeiro lugar entre todas as províncias da China. Em 2016, do segundo ao quinto lugar ficaram, respectivamente, Shandong, Anhui, Hunan e Qinghai.

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Como Transportar Produtos ao Importar da China

Se você toca um negócio de pequeno porte e costuma importar volumes bem inferiores a um contêiner 20GP por embarque, ou se está começando agora a importar da China, este artigo traz sugestões úteis sobre transporte, analisando as diferentes situações que você pode enfrentar.

1. Courier internacional: a forma mais rápida e conveniente

Para embarcar menos de 200Kg de produtos comuns, praticamente não existe opção melhor do que o courier internacional. Se o custo do courier for inviável, talvez valha a pena comprar mais produtos e consolidar tudo em frete marítimo; caso contrário, resta desistir e comprar de fornecedores locais.
O courier internacional (FedEx, DHL, UPS etc.) é indicado para produtos de alto valor ou para mercadorias que precisam chegar rapidamente a determinado destino, como itens de moda, incluindo joias, roupas ou eletrônicos.

Há um ponto importante a ter em mente ao usar o courier internacional: a carga volumosa é cobrada pelo peso cubado (comprimento*largura*altura/5000). Se você enviar 200 canecas para o Canadá pela DHL, o peso é de 200g/caneca, mas o peso cubado é de 300g/caneca; nesse caso, a DHL cobrará 300g/caneca. Ou seja, produtos que ocupam muito espaço geram um custo alto de courier.

Ainda assim, grandes compradores às vezes preferem o courier internacional ao frete aéreo, porque costuma haver preço promocional para carga, bem mais barato quando o volume ultrapassa 1,000 Kg. O preço não difere muito do frete aéreo, mas a operação é mais conveniente do que a deste último.

Por exemplo, fornecedores chineses que atendem a Amazon costumam usar a FedEx para mercadorias FBA (Fulfillment by Amazon): 1,000 Kg de carga custam cerca de $2.8/Kg para os EUA, com chegada em 5-6 dias.

2. Encomenda pelos China Post Mail: a opção mais econômica para cargas de 20-200Kg

Quando sua carga tem 20-200Kg, o China Post Mail por via marítima é outra alternativa, com preço em torno de 1/3 do courier internacional, especialmente para regiões remotas, como os países africanos, onde as empresas de courier cobram fretes elevados.

Outra vantagem é que a cobrança considera apenas o peso, nunca o peso cubado, o que favorece produtos leves.

Por outro lado, há limite de 20Kg por volume, o que obriga a dividir a carga em várias caixas. O transporte leva normalmente cerca de 2 meses, portanto essa opção só se justifica quando o valor do frete é realmente decisivo.

Exemplo: um cliente australiano compra brinquedos infantis conosco a cada 2 meses. Cada embarque tem 5-6 caixas, cerca de 100 Kg e 0.5 CBM. Esse volume é pequeno demais para o frete marítimo (o LCL) e, no courier, o frete seria calculado pelo peso cubado, ficando 2-3 vezes mais caro do que pelo China Post.

3. Frete aéreo: rápido e indicado para cargas acima de 500Kg

O frete aéreo é mais barato, porém mais rápido que o courier. Mas é preferível que a carga tenha mais de 500Kg; abaixo disso, o courier internacional sai melhor. Além disso, o peso cubado é calculado como comprimento*largura*altura/6000, menor que no courier internacional.

Essa modalidade é de aeroporto a aeroporto, ou seja, o fornecedor precisa levar a carga até o aeroporto e conduzir o processo de exportação na alfândega. Quando a carga chega ao aeroporto do seu país, cabe a você retirá-la e fazer o desembaraço aduaneiro de importação. Se o aeroporto internacional mais próximo ficar muito distante da sua cidade, o custo do transporte doméstico também será alto.

Atenção: artigos perigosos no transporte aéreo

Todas as companhias aéreas têm regras rígidas para o transporte de artigos perigosos, incluindo produtos facilmente inflamáveis ou explosivos e produtos químicos tóxicos. O scooter de equilíbrio é um deles, por causa da bateria de lítio. Por isso, não é possível despachar esse tipo de carga por courier internacional, frete aéreo ou China Post Air Package. A única opção é o frete marítimo.

4. Frete marítimo em carga fracionada（LCL）

O frete marítimo LCL (carga consolidada) é a modalidade mais econômica de todas quando sua carga tem mais de 2-3CBM. Abaixo disso, recomendamos optar pelo China Post ou por outras alternativas, porque todo embarque marítimo tem custos fixos de processo de exportação na China, em torno de $100-$150, além de custos fixos de importação na chegada da carga ao porto. Assim, embarcar apenas 2CBM sai caro.

O frete marítimo é de porto a porto, portanto não esqueça de incluir no cálculo o custo de transporte do porto até o seu armazém. Se sua localidade for distante do porto marítimo, ou se o seu país sequer tiver porto, o melhor é procurar uma transportadora local e consultá-la sobre como importar da China, pois ela conhece melhor do que os fornecedores ou agentes de carga chineses a rota até você.

Há uma situação especial: se sua carga tiver cerca de 15-20CBM, sai mais barato e mais rápido usar um contêiner 20GP em vez do LCL.

Dica: se ainda sobrar espaço vazio no contêiner, você pode comprar mercadorias de baixo valor ou volumosas e embarcá-las junto, já que esses produtos podem ser considerados como frete grátis. Importadores de brinquedos costumam comprar bolinhas plásticas para preencher o espaço livre dos contêineres.

Existem alguns poucos agentes de carga especializados em LCL para determinados países, com preços muito baixos. Eles cuidam primeiro do desembaraço aduaneiro e, depois, você retira a carga no armazém deles. Encontrá-los, porém, é um pouco difícil.

Um dos agentes de carga com quem trabalhamos é especializado na linha africana e aceita cargas a partir de 0.1 CBM. Ele cobra, por exemplo, $280/CBM até Nairobi, de modo que 0.1 CBM custa apenas $28. Basta retirar a carga no armazém dele, em Nairobi, o que é extremamente econômico e prático.

5. Frete marítimo em contêiner completo (FCL)

É sabido que o frete marítimo em contêiner completo é a modalidade mais barata, também bastante usada pelos nossos grandes clientes. A seguir, as capacidades básicas de três contêineres comuns:

• 20GP 5 toneladas 26CBM
• 40GP 22 toneladas 54CBM
• 40HQ 22 toneladas 68CBM

Essa modalidade de transporte será apresentada em detalhes em artigos futuros.

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Com a retração do mercado do goji, a maior preocupação do setor é como tornar o produto mais competitivo e vendê-lo a um bom preço. Desde o ano passado, o goji tem saída difícil — há produção, mas não há receita — e às vezes nem os custos são recuperados; resolver essa situação virou a prioridade dos operadores. Neste artigo analisamos as causas da dificuldade de venda e as novas mudanças do mercado, e apresentamos estratégias comerciais para quem trabalha com goji. Estas são as 3 razões da dificuldade de venda do goji:

• As características do goji fresco

A maior diferença entre o goji e outros produtos é o período de conservação. O goji se deteriora com facilidade quando fica muito tempo armazenado, e os preços caem à medida que a qualidade muda; no sul, além disso, ele absorve umidade com facilidade. Por isso é preciso vendê-lo em tempo hábil, sob pena de prejudicar a margem do operador.

• O canal de venda único

A gestão dispersa é outro fator da dificuldade de venda: o goji é comercializado basicamente por intermediários. Alguns operadores, cientes de que uma comercialização estreita deixa o produto encalhado, criaram cooperativas, integraram produção e venda e ampliaram seus canais de distribuição.

• Plantar seguindo a moda

A assimetria de informação e o plantio por modismo são as causas principais da dificuldade de venda. Muitos produtores se lançaram ao goji ao ver o bom momento do mercado, o que gerou forte desequilíbrio entre oferta e demanda no ano seguinte: quem ampliou área perdeu dinheiro e os novos produtores venderam abaixo do custo; em seguida reduziram o plantio, o que diminuiu a oferta e elevou os preços. O setor vive sempre nesse ciclo.

3 mudanças na demanda do mercado

No Fórum de Mecanização Agrícola da China de 2016, Chen Liangbiao, vice-diretor do Centro de Pesquisa de Economia Rural do Ministério da Agricultura, observou que os produtos agrícolas chineses vêm passando por mudanças de miniaturização, especialização e refinamento.

• Miniaturização

A demanda por goji tende a formatos menores, o que é determinado sobretudo pelos hábitos de consumo. Um adulto consome de 5 a 10 gramas de goji por dia, de modo que o consumo mensal é baixo e, guardado da forma convencional, o produto absorve umidade com facilidade. A maior parte do goji é embalada em sacos de 500-1000 gramas, o que reduz muito a praticidade.

• Especialização

Especialização é sinônimo de melhoria da qualidade. Com a elevação do padrão de vida, cresce a exigência por qualidade e variedade nos alimentos. O consumidor é rigoroso com o goji: se a origem não for a correta, a experiência de consumo piora. Cada região produtora deveria desenvolver suas próprias características e sua cultura do goji.

A especialização reflete a passagem de uma demanda baseada em quantidade para outra baseada em qualidade: o consumidor quer comer bem, de forma saudável e segura. Por isso, os produtos verdes, os produtos livres de contaminantes, os produtos orgânicos e os diversos produtos funcionais têm mercado cada vez maior.

Isso determina que o goji deve se posicionar como um produto de alta qualidade.

• Refinamento

O refinamento é uma extensão da especialização: qualidade excelente e embalagem caprichada são o complemento ideal para os produtos de goji. O consumidor presta cada vez mais atenção ao formato, à cor e ao sabor do fruto, de modo que uma embalagem caprichada também permite elevar o preço do produto agrícola.

O preço do goji comum vendido em supermercado se multiplica várias vezes graças à embalagem caprichada.

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O goji comercializado deve estar isento de sementes, impurezas, insetos e mofo. Atendida essa premissa, o goji pode ser dividido em calibres conforme a cor dos frutos e o tamanho dos grãos dos diferentes frutos. Atualmente, o padrão de classificação segue a norma ZBB38001-90 da República Popular da China, pela qual o goji é dividido em calibre super e calibres A, B, C e D.

Os frutos de calibre super, com maior teor de açúcar, são ovais ou oval-alongados, de coloração vermelha e superfície lisa. Cada 50 g contém 370 frutos de tamanho uniforme, sem grãos oleados nem quebrados.

Os frutos de calibre A, com maior teor de açúcar, são ovais ou oval-alongados, de coloração vermelha e superfície lisa. Cada 50 g contém menos de 580 frutos, sem grãos oleados nem quebrados.

Os frutos de calibre B, com maior teor de açúcar, são ovais ou oval-alongados, de coloração vermelha e superfície lisa. Cada 50 g contém menos de 900 frutos, sem grãos oleados nem quebrados.

No calibre C, com maior teor de açúcar, cada 50 g contém menos de 1120 frutos, e os grãos quebrados representam menos de 15%.

O calibre D, com maior teor de açúcar, apresenta cores variadas. Não há limite para a contagem de frutos, e os grãos oleados e quebrados somam menos de 30%. São também chamados de “oil plants”, ou grãos oleados.

Além dos padrões acima, o goji de Zhongning conta com um padrão adicional, o do fruto “tributo”, no qual cada 50 g contém menos de 250 frutos.

O goji de Xinjiang cultivado no distrito de Tori, em Jinghe, é dividido em 3 níveis. Veja a seguir os padrões de cada nível.

O calibre A, com 280-320 frutos por porção, tem coloração vermelho-vivo, não empedra e é atóxico; o teor de impurezas é inferior a 196 e a umidade fica entre 10% – 12%.

O calibre B, com 370-400 frutos por porção, tem coloração vermelho-vivo, não empedra e é atóxico; o teor de impurezas é inferior a 1% e a umidade fica entre 10% – 12%.

O calibre C, com mais de 550 frutos por porção, tem coloração vermelho-vivo, não empedra e é atóxico; o teor de impurezas é inferior a 1% e a umidade fica entre 10% – 12%.

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Ningqi No.9 é uma nova variedade cultivada, obtida por seleção e multiplicação de uma planta individual em uma unidade de produção de goji de Ningxia localizada na Mongólia Interior. Caracteriza-se pelo crescimento vigoroso, pela autoincompatibilidade, pela resistência ao calor, pela polpa abundante e pela alta proporção de calibres superiores. Zhao Jianhua e colaboradores realizaram ensaios comparativos e regionais de Ningqi No.9 frente a Ningqi No.7 em Yinchuan, Zhongwei, Zhongning e outras áreas de Ningxia em 2008 e 2010. Qin Ken e colaboradores iniciaram ensaios em Ningxia, Qinghai, Xinjiang, Gansu e outras áreas em 2012. A variedade apresentou boas características de polpa abundante e rendimento estável nos diferentes locais experimentais e, em dezembro de 2014, foi homologada e registrada como goji cultivado Ningqi No.9 pelo Comitê de Aprovação de Variedades Florestais de Ningxia.

1. Características

As plantas de Ningqi No.9 têm copa aberta e se caracterizam pelo crescimento rápido, pela resistência ao calor e pela autoincompatibilidade, o que exige plantio consorciado na formação do pomar; em Ningxia, entram em fase estável cinco anos após o plantio. Em comparação com Ningqi No.7, o período fenológico de Ningqi No.9 é mais longo e a maturação dos frutos ocorre 6 dias mais tarde. Sob condições normais de água e adubação, os ramos velhos são branco-acinzentados e sem espinhos. Os ramos anuais são verdes, com estrias roxas nas pontas. A capacidade natural de ramificação é fraca (2.8 ramos / ramo) e a capacidade de ramificação após a poda é forte (4.4 ramos / ramo). Os ramos são grossos e longos, de dureza média (em média, 51.93 cm de comprimento e 9.25px de espessura), e o comprimento médio dos entrenós é de 39.25px. As folhas maduras são espessas e verde-escuras, e as folhas dos ramos anuais são retorcidas. A relação comprimento-largura é de 4.2 para 1 e a folha tem 0.71 mm de espessura. Os ramos bienais têm menos flores, com média de 0.25 flor por entrenó; a parte superior do botão floral é roxa, o cálice é fendido e a flor tem 5 pétalas, os lobos do tubo são arredondados, as pétalas abertas medem 40.25px de diâmetro, a garganta da flor é verde-ervilha e há três feixes vasculares verdes na coroa e no meio do dorso do lobo. O peso médio do fruto é de 1.06 gramas e os frutos frescos são 15% mais pesados que os de Ningqi No.7; a relação entre os diâmetros vertical e horizontal é de 2.5, a polpa tem 1.8 mm de espessura e o fruto contém cerca de 32 sementes em média; a relação de fruto fresco para seco é de 4.3 a 4.7. A taxa de secagem é 14% menor que a de Ningqi No.7 e o calibre do fruto seco é de cerca de 50 gramas/220 grãos, superior ao de Ningqi No.7, de 50 gramas/313 grãos. Em plena produção, as plantas podem render mais de 260 kg de fruto seco por mu.

2. Técnicas de cultivo

Ningqi No.9 é adequada para plantio em Ningxia, Qinghai, Gansu, Xinjiang e outras áreas apropriadas. No pomar, deve ser plantada junto com polinizadoras: recomenda-se combinar Ningqi No.1, o goji cultivado Ningqi No.1 e o goji cultivado Ningqi No.2, ou outras variedades com a mesma velocidade de secagem, na proporção de 1/3. Como os ramos velhos produzem menos flores, a poda no período de dormência pode ser simplificada para desbaste e encurtamento. A taxa de secagem é 14% menor que a de Ningqi No.7, por isso os frutos devem ser secos em equipamento de ar quente. As plantas são pouco resistentes a insetos e, por causa dos ramos mais longos, o período de exposição a danos é maior, de modo que é preciso monitorar, observar e prevenir com antecedência em cada fase fenológica.

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A primeira planta de Ningqi No.5 foi encontrada em um pomar comercial de Ningqi No.1 e foi obtida como clone por reprodução assexuada. Ningqi No.5 se destaca pelo rendimento alto e estável, pelo fruto grande, pelo bom sabor, pela facilidade de colheita e pela alta rentabilidade.

1. Características do fruto

Os frutos são vermelho-alaranjados, de superfície brilhante; o peso médio por fruto é de 1.1 gramas e pode chegar a 3.2 gramas. O índice de fruto fresco é de 2.2, a cintura do fruto é reta e sem costelas, a seção vertical é circular e o ápice é obtuso; os diâmetros vertical e transversal são de cerca de 2.54 cm e 1.74 cm, a polpa tem 0.16 cm de espessura e o fruto contém de 15 a 40 sementes. Em Ningxia, tratados com álcali alimentício, os frutos secam ao sol em 4.5 dias em dias ensolarados; a relação de fruto fresco para fruto seco é de 4.3 para 1 e o produto seco fica vermelho e brilhante, com 56% de açúcares, 3.49% de polissacarídeos de goji, 1.20 mg /100 g de caroteno e 0.98 g/100 g de betaína. O fruto resiste bem à pressão, e a profundidade de cesto recomendada para a colheita é de 30 ~ 35 cm.

2. Características botânicas

A planta de Ningqi No.5 é vigorosa e de grande porte, com ramos flexíveis; as flores medem 1.8 cm de comprimento e as pétalas, 1.6 cm de diâmetro. Os estiletes são mais longos que as anteras; a antera fresca é branca e deiscente, mas não libera pólen. Após a abertura, os lobos da corola tornam-se roxos e, em plena floração, a garganta amarela do tubo da corola contrasta com os lobos roxos formando uma estrela; a parede do tubo da corola é amarelo-clara, há pilosidade perto da base do filete e o cálice é fendido. As folhas são verde-escuras e espessas; as folhas velhas são verde-azuladas, com nervuras planas; as dos ramos bienais são lanceoladas e fasciculadas, e as dos ramos anuais, alternas e lanceoladas, largas no meio e de ápice agudo, com 3-5 cm de comprimento e relação comprimento-largura de 4.12 a 4.38. Os ramos anuais são branco-amarelados, com estrias roxas nas pontas; as pontas dos ramos frutíferos anuais são finas, com entrenós longos. Os ramos frutíferos são finos, flexíveis e longos, o que não dificulta a colheita. Os entrenós medem 1.3 ~ 2.5 cm e 70% dos ramos frutíferos atingem 40 ~ 70 cm; no último terço dos ramos velhos aparecem alguns raminhos espinhosos. Os ramos frutíferos começam a produzir a 8 ~ 15 cm, com entrenós de 1.13 cm.

3. Características biológicas

Período fenológico: as plantas brotam a partir de 13 de abril, os ramos do ano anterior começam a crescer em 23 de abril, os ramos anuais em 11 de maio, os frutos amadurecem a partir de 30 de maio, a frutificação intensa começa em 9 de junho e os ramos de outono se desenvolvem a partir de 16 de julho.

Hábitos de crescimento e frutificação: após seis anos de plantio, as plantas atingem 1.6 m de altura e 6.38 cm de espessura, com diâmetro de copa de 1.7 m. Os ramos são abertos e a planta, densa. As mudas têm forte potencial de crescimento e passam ao crescimento reprodutivo após dois despontes. Em média, os ramos do ano anterior produzem cerca de 2.1 frutos por entrenó, enquanto os ramos anuais, com 8.2 entrenós, produzem 0.8 fruto por entrenó. A capacidade de ramificação secundária é de 4.5 após a poda e de 10.4 sem poda. Em 70% dos ramos frutíferos, o comprimento efetivo é de 40-70 cm.

4. Resistência a fatores adversos

A planta apresenta forte resistência a insetos, ao oídio e aos tripes, mas baixa resistência à podridão radicular. Os frutos racham após as chuvas. É uma espécie que exige muito sol, tolera frio e seca e não suporta ambientes úmidos e encharcados.

5. Características econômicas

O rendimento por mu é de 240-260 quilos, com calibre de 269 grãos /50 gramas de fruto seco, e a proporção de fruto extra é de cerca de 100%.

6. Técnicas de cultivo

Plantio: deve-se escolher solos francos médios ou leves, com lençol freático abaixo de 100 cm. Em plantios de pequena área, o espaçamento é de 1.5 *2 metros e as plantas jovens podem ser adensadas. Em plantios de grande área, o espaçamento é de 1 * 2.8 ~ 3 metros. Por se tratar de plantas androestéreis, é necessário usar plantas polinizadoras; as mais adequadas são Ningqi No.1 e Ningqi No.4.

Plantio consorciado: convém intercalar 1-2 plantas polinizadoras e manter colmeias na área de produção.

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Ningqi No.3 é um clone superior obtido pela comparação de três plantas dominantes selecionadas entre os gojis de Ningxia. É uma variedade vigorosa e de crescimento rápido: a planta forma copa aberta, tem forte capacidade de ramificação e seus ramos frutíferos são longos, flexíveis e de porte pendente; a parede interna do tubo da corola é amarela e há pilosidade densa perto da base do filete. Selecionada e apresentada pelo Centro Nacional de Pesquisa em Tecnologia e Engenharia do Goji, foi homologada como variedade melhorada pelo Comitê de Aprovação de Variedades Florestais da Região Autônoma Hui de Ningxia. Ningqi No.3, que se destaca pelo crescimento rápido, pela forte capacidade de ramificação, pelo vigor das brotações, pela resistência ao frio e à alcalinidade e pela elevada resistência à doença do fruto preto, foi obtida a partir de Ningqi No.1. Em comparação com Ningqi No.1, seus frutos são maiores, mais abundantes, mais doces e mais suculentos, e o rendimento é superior. Os teores de polissacarídeos, betaína e 8 aminoácidos do fruto são 6.6%, 4.76% e 16.59% mais altos que os de Ningqi No.1. Em contrapartida, a planta tem taxa de autopolinização mais baixa.

Ningqi No.3 coincide com Ningqi No.1 no transplante de mudas, na adubação, no manejo e nas demais práticas, mas exige antecipar as medidas de controle de pragas e aplicar 1-2 adubações a mais; nas brotações novas, convém fazer a desbrota para evitar ter de suprimir ou encurtar ramos mais adiante. As áreas de cultivo mais adequadas são as regiões áridas de Ningxia que dispõem de água, como Haiyuan, Tongxin e o distrito de Yuanzhou, em Guyuan, mas também pode ser plantada nas áreas irrigadas pelo rio Amarelo, como Yinchuan, Huinong e Zhongning.

Ningqi No.3 foi obtida a partir de Ningqi No.1. Em relação a esta, o tubo da corola e a base dos lobos da corola de Ningqi No.3 são roxos, enquanto em Ningqi No.1 são amarelos; os ápices das brotações de Ningqi No.3 são verde-amarelados, ao passo que em Ningqi No.1 são roxos; em Ningqi No.3 as folhas são verdes, com seção transversal côncava e ápice afilado, enquanto em Ningqi No.1 a seção transversal é convexa e o ápice, obtuso e agudo; por fim, os frutos de Ningqi No.3 são grandes e espessos, com a cintura do fruto convexa, ao passo que os de Ningqi No.1 são alongados e com a cintura reta.

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Ningqi No.2 é uma variedade de goji de alto rendimento, alta qualidade e grande adaptabilidade, obtida por seleção de plantas individuais a partir das melhores variedades de goji de folha de cânhamo. Seu cultivo foi difundido em Ningxia, Xinjiang, Gansu, Mongólia Interior, Hubei e outras províncias e regiões autônomas.

A planta de Ningqi No.2 apresenta vigor elevado e crescimento rápido, com copa aberta que favorece a ventilação e a penetração da luz. Após seis anos de cultivo em Ningxia, a árvore atinge 1.59 m de altura, a raiz tem 6.0 cm de espessura e o diâmetro da copa é de 1.9 m. A casca é marrom, os ramos do ano corrente são acinzentados e brancos e as brotações são avermelhadas e brancas. Os ramos frutíferos são finos e flexíveis, com poucos espinhos; medem 35.4 cm de comprimento em média e chegam a 95 cm, com entrenós de 1.41 cm. As folhas dos ramos bienais são verde-escuras e lanceoladas; as folhas alternas e as 2 ~ 3 folhas opostas dos ramos do ano são lanceoladas, com 2.61 – 7.45 cm de comprimento, 0.65 – 1.43 cm de largura e 0.457 mm de espessura. As flores são especialmente grandes, com 1.67 cm de comprimento e pétalas de 1.57 cm de diâmetro; há pilosidade densa perto da base dos filetes, as pétalas são recurvadas e o cálice é fendido. Os frutos também são grandes, fusiformes e de ápice agudo, com diâmetro longitudinal médio de 2.43 cm e diâmetro transversal médio de 0.98 cm; a espessura do fruto é de 0.178 cm, a relação de fruto fresco para seco é de 4.38 para 1 e o peso de mil grãos é de 590.5 gramas. As sementes representam 6.77% do peso do fruto.

Do ponto de vista anatômico, a camada de cutícula que reveste as células epidérmicas de raminhos, folhas e raízes espessa-se em ondulações, e observa-se maior quantidade de células com cristais na polpa, na região média do mesofilo, no córtex e na medula do ramo e no córtex da raiz. A estrutura foliar aproxima-se da folha isobilateral, com células da epiderme superior mais espessas que as da epiderme inferior; o cilindro vascular fica no meio do mesofilo e as células em paliçada se alargam até se tornarem células de reserva de água. A área da folha é de 6.7 cm2 e a relação entre volume e área é de 0.0457. As células epidérmicas superior e inferior da folha medem 19.46 e 12.16 mícrons de espessura, e o mesofilo cerca de 425.38 mícrons. Na seção transversal da folha contam-se 4.3 cilindros vasculares. O tamanho dos estômatos da epiderme superior é de 563.5 mícrons, com densidade aproximada de 71.8 por milímetro quadrado; o da epiderme inferior é de 539.3 mícrons, com densidade aproximada de 118.3 por milímetro quadrado. As folhas são grandes e finas, e os frutos, de grande porte. Ningqi No.2 é uma variedade de alto rendimento em condições adequadas de irrigação e adubação.

Ningqi No.2 contém 22.11 mg de vitamina C por 100 gramas, 1.631 mg de 8 aminoácidos essenciais por 100 mg, 6.30 mg de caroteno por 100 gramas e 1.647% de polissacarídeos de goji com função imunológica.

Ningqi No.2 tem grande adaptabilidade ao solo e pode ser cultivada em solos arenosos, francos leves e argilosos; os mais adequados, porém, são os solos arenosos férteis ou os solos leves. Em Ningxia, em sierozem leve com concentração de íons de hidrogênio de 1 nmol / L -0.158 nmol/L, pH9.0-9.8 e lençol freático de 90-100 cm, os ramos frutificam no mesmo ano. O rendimento atinge 332.6 kg/mu no sexto ano, com proporções de fruto extra, grau a, grau b e grau c de 71.30%, 15.20%, 10.80% e 2.70%, respectivamente. A planta tem forte resistência à podridão radicular, mas é preciso atenção para prevenir pragas como o pulgão do goji e o mosquito vermelho do goji.

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