{"id":17277,"date":"2017-05-07T13:13:38","date_gmt":"2017-05-07T05:13:38","guid":{"rendered":"https:\/\/union-sure.com\/markt-fuer-goji-beeren-erschliessen\/"},"modified":"2017-05-07T13:13:38","modified_gmt":"2017-05-07T05:13:38","slug":"markt-fuer-goji-beeren-erschliessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/union-sure.com\/de\/markt-fuer-goji-beeren-erschliessen\/","title":{"rendered":"Wie sich der Markt f\u00fcr Goji-Beeren erschlie\u00dfen l\u00e4sst"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-size: 1rem; color: var(--ast-global-color-3); background-color: var(--ast-global-color-5);\">\u00a0<\/span><img decoding=\"async\" style=\"font-size: 1rem; color: var(--ast-global-color-3); background-color: var(--ast-global-color-5);\" src=\"https:\/\/union-sure.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/goji-berry.jpg\" alt=\"goji berry\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 12pt;\">Angesichts der schwachen Marktlage f\u00fcr Goji-Beeren stellt sich f\u00fcr die Marktteilnehmer vor allem die Frage, wie sie ihre Ware wettbewerbsf\u00e4higer machen oder zu einem guten Preis absetzen k\u00f6nnen. Seit dem vergangenen Jahr lassen sich Goji-Beeren nur schwer verkaufen: Es gibt zwar Ertrag, aber keinen wirtschaftlichen Erfolg, und mitunter lassen sich nicht einmal die Kosten decken. Wie sich diese Probleme l\u00f6sen lassen, ist zum zentralen Thema im Handel geworden. Im Folgenden betrachten wir die Ursachen der Absatzschwierigkeiten sowie die neuen Entwicklungen am Markt und leiten daraus Vermarktungsstrategien f\u00fcr Goji-H\u00e4ndler ab. F\u00fcr den schwierigen Absatz von Goji-Beeren gibt es drei Gr\u00fcnde:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 12pt;\"><strong>Die Eigenschaften frischer Goji-Beeren<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 12pt;\">Der gr\u00f6\u00dfte Unterschied zwischen Goji-Beeren und anderen Erzeugnissen liegt in der Lagerf\u00e4higkeit. Goji-Beeren verderben bei l\u00e4ngerer Lagerung leicht, und mit der Qualit\u00e4t ver\u00e4ndert sich auch der Preis \u2013 besonders im S\u00fcden, wo die Ware schnell Feuchtigkeit zieht. Diese Ware muss deshalb zeitnah verkauft werden, sonst erleiden die H\u00e4ndler Verluste.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 12pt;\"><strong>Der einseitige Vertriebsweg<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 12pt;\">Auch die kleinteilige Betriebsstruktur tr\u00e4gt zu den Absatzschwierigkeiten bei. Goji-Beeren werden im Wesentlichen \u00fcber Zwischenh\u00e4ndler verkauft. Einige Marktteilnehmer haben erkannt, dass eine zu enge Vermarktung schnell zu unverk\u00e4uflicher Ware f\u00fchrt; sie haben Genossenschaften gegr\u00fcndet, Erzeugung und Vertrieb geb\u00fcndelt und ihre Absatzkan\u00e4le erweitert.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 12pt;\"><strong>Anbau im Herdentrieb<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 12pt;\">Informationsasymmetrie und das Mitlaufen im Anbautrend sind die entscheidenden Ursachen der Absatzprobleme. Weil der Goji-Markt gut lief, stiegen viele in den Anbau ein, was im Folgejahr zu einem massiven Ungleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage f\u00fchrte. Betriebe, die ihre Anbaufl\u00e4chen ausgeweitet hatten, machten Verluste, und neue Erzeuger verkauften unter Kosten. Daraufhin reduzierten sie ihre Best\u00e4nde, das Marktangebot ging zur\u00fcck und die Preise stiegen wieder \u2013 ein Kreislauf, der sich immer wieder wiederholt.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt;\"><strong><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">3 Ver\u00e4nderungen der Marktnachfrage<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 12pt;\">Auf dem China Agricultural Mechanization Forum im Jahr 2016 wies Chen Liangbiao, stellvertretender Direktor des Forschungszentrums f\u00fcr l\u00e4ndliche Wirtschaft des Landwirtschaftsministeriums, darauf hin, dass sich die chinesischen Agrarerzeugnisse in Richtung kleinerer Verpackungseinheiten, Spezialisierung und Veredelung entwickeln.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 12pt;\"><strong>Kleinere Verpackungseinheiten<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 12pt;\">Die Nachfrage der Verbraucher nach Goji-Beeren geht zu kleineren Verpackungseinheiten, was vor allem im Konsumverhalten begr\u00fcndet ist. Erwachsene nehmen t\u00e4glich 5 -10 Gramm Goji-Beeren zu sich; entsprechend wird innerhalb eines Monats keine gro\u00dfe Menge verbraucht, und bei \u00fcblicher Lagerung zieht die Ware leicht Feuchtigkeit. Die meisten Goji-Beeren werden jedoch in Beuteln zu 500-1000 Gramm abgepackt, was die Praxistauglichkeit erheblich einschr\u00e4nkt.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 12pt;\"><strong>Spezialisierung<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 12pt;\">Spezialisierung ist gleichbedeutend mit h\u00f6herer Qualit\u00e4t. Mit steigendem Lebensstandard wachsen die Anspr\u00fcche an Qualit\u00e4t und Vielfalt der Lebensmittel. Verbraucher stellen hohe Anforderungen an Goji-Beeren: Stimmt die Herkunft nicht, leidet das Konsumerlebnis. Die einzelnen Anbauregionen sollten daher ihr eigenes Profil und ihre eigene Goji-Kultur entwickeln.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 12pt;\">Spezialisierung spiegelt den Wandel der heutigen Verbrauchernachfrage von der Menge zur Qualit\u00e4t wider: Die Menschen wollen gut, gesund und sicher essen. Entsprechend gr\u00f6\u00dfer ist der Markt f\u00fcr gr\u00fcne Lebensmittel, schadstofffreie Erzeugnisse, Bio-Produkte und die verschiedensten funktionellen Produkte.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 12pt;\">Daraus folgt: Goji-Beeren m\u00fcssen hochwertige Produkte sein.         <\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 12pt;\"><strong>Veredelung<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 12pt;\">Veredelung ist die Fortf\u00fchrung der Spezialisierung: Hervorragende Qualit\u00e4t und eine hochwertige Verpackung sind das T\u00fcpfelchen auf dem i f\u00fcr Goji-Produkte. Verbraucher achten st\u00e4rker auf Form, Farbe und Geschmack der Fr\u00fcchte. Eine hochwertige Verpackung kann den Preis eines Agrarprodukts daher zus\u00e4tzlich steigern.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 12pt;\">Der Preis gew\u00f6hnlicher Goji-Beeren im Supermarkt vervielfacht sich allein durch die hochwertige Verpackung.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Drei Gr\u00fcnde f\u00fcr den schwierigen Absatz von Goji-Beeren und drei Ver\u00e4nderungen der Nachfrage, an denen Erzeuger und H\u00e4ndler ihre Strategie ausrichten sollten.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":13254,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-17277","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-market"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/union-sure.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17277","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/union-sure.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/union-sure.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/union-sure.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17277"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/union-sure.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17277\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/union-sure.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/union-sure.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17277"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/union-sure.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17277"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/union-sure.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17277"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}